Anno dopo anno,sta diventando un'abitudine la mia vacanza settembrina in terra di Calabria.Stessa spiaggia,stesso mare,stessi amici,con qualche anno in più,testimoniato dai tanti compleanni, ai quali quali è difficile sottrarmi.
Arriverà anche ottobre e saremo ancora qui,io e mia sorella,non abbiamo urgenze altrove,abbiamo già dato e già fatto,ora il tempo è per noi un dono,da gustare,condividere con amici e parenti che ancora resistono al tempo,,da utilizzare per rispolverare ancora ricordi, e,perchè no,per fare cose nuove e strane.
Vacanze-utility,così mi piace chiamarle e considerarle.
Ho utilizzato parte delle giornate a preparare la passata di pomodoro:è più un vezzo che una necessità,dati i miei consumi limitatissimi.Ma i pomodori erano dolcissimi,appena colti e spesso anche gratuiti.
Ho preparato le confetture di fichi,pesche,fichidindia.
Ma anche le olive verdi in salamoia e schiacciate,i peperoni in aceto,qui è una (sana)tradizione e mi sono fatta aiutare e consigliare.
E i pomodori secchi,con capperi,basilico ed olio,ed anche non conditi,per le varie salse ,in cucina.
Un'amica blogger mi ha ispirata per delle buone giardiniere o insalate dell'orto,come le ha chiamate lei.Ci penserò a breve.
Avrei voluto delle foto,ma ci ho pensato tardi e buona parte di queste creature hanno già raggiunto altri destinatari.
Ho trovato una nuova vivacità,in paese,dopo anni di letargo e lento degrado,e spero davvero che si possa tornare ai tempo d'oro,quando questo piccolo paese era un esempio di sana amministrazione e di fervore culturale.
Ho imparato molto sulle qualità e l'uso del bergamotto,prodotto locale molto prezioso.
Credo ne parlerò ancora...
Nella mia edicola di riferimento,dove di solito perdo un po di tempo a cercare libri di autori e argomenti locali, ho trovato una novità:
Un signore dalla folta e candida barba mi accoglie salutandomi in grecanico,il greco che parlavano anche i miei nonni.
Tento di ricambiare,con le due parole che conosco,ma mi arrendo subito, il suo parlare fluente e ritmato mi incuriosisce .Ovviamente mi fa la traduzione simultanea.
E'uno dei tanti che tentano di tenere viva questa lingua , presente in un ristretto bacino dell'area grecanica,che comprende anche il mio paese.