domenica 6 dicembre 2009

IN CUCINA !

Sono rimasta in black out con la connessione e,tanto per occupare diversamente il tempo,
mi sono dedicata alla cucina.

Quando uso il forno cerco di ottimizzare il suo impiego.

Questa volta ho preparato il pollo con patatine,un arrostino di lonza, al latte,
ma anche dei biscotti per la colazione e,idea che si è rivelata vincente,
ho preparato dei krachers gustosissimi.

Per i krachers ho impastato 500 gr. di farina rimacinata con un cucchiaio di olio
mezzo quadretto di lievito di birra sciolto in acqua tiepida,del rosmarino,
semi di finocchio selvatico e polvere di peperoncino .

ho fatto un panetto come da foto.



ho lascioato riposare ,ben coperto e al caldo






Intanto ho preparato l’impasto per i biscotti l’ho messo sulla leccarda, ricoperta di carta forno,cercando di stendere lo stesso in modo regolare,circa un cm,in altezza.

A metà cottura ho tagliato a strisce ho completato la cottura.

IL panetto nel fratempo è lievitato ,come vedete è quasi raddoppiato.




L’ho lavorato un po’ alla volta con il matterello facendo delle sfoglie di circa 5 mm di spessore.

Ho tagliato queste sfoglie a rettangoli,messo in forno per 5-6 minuti –

A forno spento ho fatto asciugare sia i biscotti che i krackers e questo è il risultato finale:


Ii biscotti sono questi,accompagnati da buona marmellata di arance fatta da me.

Per il profumo ed il sapore,beh,vi dovrete proprio fidare!



Questi invece i krackers,più buoni da mangiare che da vedere!


44 commenti:

Pupottina ha detto...

e sì, l'assenza della connessione ci rende utili e creative in ambito culinario
buona domenica ^__________^

sara ha detto...

Beh, hanno l'aria di essere ben cotti e croccanti.
Per il profumo mi fido.
un abbraccio

Rosalba ha detto...

A me sembra tutto buono... comunque si i krachers mi ispirano molto e ne assaggio uno... Bravissima!

Un bacino Rosalba

rosy ha detto...

La marmellata, so che ottima...
e credo che tutto sia ottimo!
Prendo un biscotto e un krachers.
Grazie per le ricette chissà che non provi.
Un bacione.

chicchina ha detto...

...le brutte abitudini,cara Pupottina.
Così qualche volta faccio di necessità virtù.
Ciao e buona settimana.

chicchina ha detto...

Sara,bisogna che ritenti perchè è già tutto sparito!
Un abbraccio e serena settimana.

chicchina ha detto...

Rosalba,ogni tanto ci provo e qualche volta ci ..azzecco pure.
Ciao e grazie per il passaggio .

chicchina ha detto...

Rosy,ciao.Provare costa poco e ne vale la pena.
Non ti dico di prenderne ancora perchè abbiamo fatto fuori tutto!
Un abbraccio e serena settimana

Janas ha detto...

bbbuoniii, io mi mangio tutto! Grazie, il profumo lo sento, eccome!!!
bacioni

il monticiano ha detto...

All'infuori del pollo che a me non piace, spero che di tutto quel ben di Dio che hai preparato sia rimasto qualcosa giacché ho intenzione domani verso le 12.30 di venire a bussare alla tua porta.
Mi sarà aperto?

fantasie ha detto...

Mi fa molto piacere che tramite il Coniglio sei arrivata fino a me! e mi farà molto piacere ogni volta che vorrai visitarmi... io intanto mi sono aggiunta ai tuoi lettori, così riceverò sempre tue notizie!
A presto
Stefania

Lina-solopoesie ha detto...

Chicchina.
Vale veramente la pena provare a fare questi krachers .
Speriamo che mi vengano come i tuoi così di sicuro li farò spesso...
BUONA DOMENICA
LINA

stella ha detto...

Chicchina aderisci?
Vieni a leggere il mio post sul blog di poesie.

Lina-solopoesie ha detto...

Chicchina!!!
Oggi e L'immacolata non avendo nessuno in famiglia che porta questo nome per un attimo ero convinta che fosse Domenica ....

CIAOOOOOOOO E BUONA GIORNATA
LINA

chicchina ha detto...

Hai fatto bene,Janas.Spero almeno ti siano piaciuti! Un grosso bacio e ...vogliamo vedere l'illustrazione promessa,mi raccomando.
Ciao

chicchina ha detto...

Ti aspetto,Aldo,sii puntuale,mi raccomando.Ti preparerò qualcosa di specialissimo,fidati.
Un caro abbraccio.

chicchina ha detto...

Grazie Stefania,farò lo stesso da te.
anche perchè il tuo sito mi piace,c'è quel tocco di fantasia che non guasta mai,e non solo in cucina.
Ciao
Chicchina

chicchina ha detto...

Ciao,Lina,puoi provarci,tanto non succede niente se il risultato non sarà esaltante,la prima volta!
Hai ragione,per noi che non abbiamo piùimpegni lavorativi i giorni sembrano uguali.E noi cercheremo sempre di colorarli con qualcosa di diverso.Abbracci-

chicchina ha detto...

Grazie,Stella.Sono andata subito a leggere da te e ovviamente aderisco.Non lasciare vuoto lo spazio della poesia,ci aiuta a vedere il mondo con altri occhi,e con più colore!
Ciao e grazie

gturs ha detto...

anch'io in questi giorni ho avuto una forzata "assenza di connessione"...e come te ho approfittato per dedicarmi all'arte culinaria...
Un caro saluto, roberta.

chicchina ha detto...

Ben fatto,Roberta,non ci perdiamo d'animo,e qualcoa da fare la troviamo sempre.
Un caro abbraccio-

rosy ha detto...

Cara Chcchina in punta di piedi c'è una cartolina per te se ti piace puoi anche ritirarla..un bacione e buon girno

giardigno65 ha detto...

boni !!!

sara ha detto...

CIAO CHICCHINA,
SE VUOI VAI DA ME A PRENDERTI GLI ANGIOLETTI.

Max ha detto...

Chicchina ma una "spasetta" non si può avere? Ti stacco io la prossima volta la linea e mi sacrifico sia per il pollo chè per la lonza. Brava vedo chè tè la cavi moooltooo bene.

jengiskan ha detto...

mi inviti al pranzo di Natale?
Tantissimi auguri amica mia,stai bene

jengiskan ha detto...
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
GianLuca ha detto...

Salve le volevo chiedere: le interesserebbe uno scambio link con il mio "Visitare la Sicilia"?

Mi contatti se le va :)

Grazie e Buona Serata
GianLuca

titolo: Visitare la Sicilia
http://visitarelasicilia.blogspot.com

Lina-solopoesie ha detto...

CHICCHINA

Un piccolo dono x te ..
Questo Natale ho fatto un bell’albero dentro il mio cuore, e ci
attaccato, invece dei regali,i nomi di tutti i miei amici: gli amici lontani e gli amici vicini, quelli vecchi e i nuovi, quelli che vedo ogni giorno e quelli che vedo di rado, quelli che ricordo sempre e quelli a volte dimenticati, quelli costantie quelli alterni, quelli che, senza volerlo,

ho dato qualche piccolo dispiacere, e quelli che conosco appena, quelli che mi devono poco e quelli ai quali devo molto, i miei amici semplici ed i miei amici importanti, i nomi di tutti quanti sono passati nella mia vita.

Un albero con radici molto profonde, perché i loro nomi non escano
mai dal mio cuore; un albero dai rami molto grandi, perché i nuovi nomi venuti da tutto il
mondo si uniscano ai già

esistenti, un albero con un’ombra molto gradevole affinché la nostra amicizia,sia un momento di riposo durante le lotte della vita........
grazie di essermi amica

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MAURIZIO ha detto...

I black out possono tornare utili, sia ai fini del "risparmio energetico" che ai fini dell'esaltazione della creatività culinaria. Una volta si diceva che la mancanza di elettrodomestici ed energia elettrica, stimolava i rapporti umani più "basilari", compresi quelli che avevano come conseguenza le "famiglie numerose". :-)

Clelia ha detto...

bè sempra che stare lontano da internet produca leccornie allettanti :)

Clelia

DIANA B ha detto...

Ciao Chicchina Vittò, che belle e mi sa anche buone ricette. Come vedi, se non c'è la connessione, noi troviamo sempre la possibilità di passare il tempo.
Cara, ancora milioni, anzi miliardi di auguri per un sereno Natale assieme ai tuoi figli. Un bacio e un abbraccio stretto Bruna

Paola ha detto...

Eccomi giunta per lasciare i miei migliori auguri di Buone Feste a te e famiglia… con l’occasione un dono natalizio ti aspetta… lo puoi ritirare nel mio scrigno…
Buona giornata e buon inizio settimana… un abbraccio... ciao ciao Paola

chicchina ha detto...

Rosy,sono presente per un saluto:Hoaccettato la cartolina e ti ringrazio di cuore.Per voi tutti un sereno Natale.Bacioni

chicchina ha detto...

Giardigno,il tuo giudizio mi è sempre gradito!
Auguri di serenità nel segno del Natale.

chicchina ha detto...

Ciao,Sara,passo subito da te.Un abbraccio

chicchina ha detto...

Max,anche due di "spaselle":sono ancora senza pc e di tempo ne avrò.Un abbraccio cordiale e felice Natale

chicchina ha detto...

Giancarlo,per te il posto d'onore a tavola!Spero di fare bella figura e di accontentarti,con i miei pasticci.Un abbraccio e buone feste,in serenità,con le persone che ti stanno a cuore.

chicchina ha detto...

Ciao,Gianluca,con piacere passerò a visitare il tuo sito.Per ora non dispongo di un pc,ma ci incontreremo,anche per lo scambio di link.
Cordialità ed auguri.

chicchina ha detto...

E' un regalo bellissimo quello che mi hai lasciato sotto l'albero,cara Lina.
Ci trovo amicizia,affetto e tutto quello che scrivi sa tanto di buono.
Affidiamo i nostri sogni i nostri desideri le nostre vittorie e qualche immancabile ammaccatura appesi ai fili della speranza,piccole stelle che aspettano solo un po di luce e calore.
Un abbraccio ed auguri per te ed i tuooi cari.

chicchina ha detto...

Quanto hai ragione,Maurizio!non riusciamo a rinunciale alle diavolerie tecnologiche,ma se gioco forza ci capita,scopriamo ancora tante cose.Io continuo in queste scoperte,perchè per ora sono priva di pc,e forse non è casuale che sia capitato in quersto periodo.
Un abbraccio sincero ed auguri per tutto.Ciao

chicchina ha detto...

Clelia,mi sa che tenterò ancora,su questa strada:Spero con buoni risultati,ma vi farò sapere.Un cordialissomo abbraccio ed auguri per tutto.Ciao

chicchina ha detto...

Bruna,ci possiamo scambiare gli auguri e per me è molto bello.Mi ecclisserò,spero per poco,ma poi riprendiamo da dove sto lasciando.Ricambio gli auguri per te ed i tuoi,un abbraccione alla nipotina e a risentirci spero presto.

chicchina ha detto...

Che le stelle lascino tanta magica polvere sui tuoi sogni e desideri
per un Natale di serenità ed un benevolo nuovo anno.
Ciao,e grazie:accetto sempre un pensiero gentile.